Sambut 1 Muharram 2023, Intip Resep Nasi Kebuli Kambing yang Gurih dan Nikmat

Kunyit setengah jari kelingking

Cara Memasak :

1. Tumis bawang bombay, bumbu halus dengan mentega/minyak samin dipanci presto/wajan biasa, bumbu cemplung, sampe wangi.

2. Masukkan daging kambing, garam, gulpas, santan/susu, beri air secukupnya, masak sampe mendidih, presto 20 menit dari bunyi desis

3. Ambil daging, tiriskan goreng sebentar atau dicampur dengan kaldu sisa presto, buat ngaron beras, air disesuaikan dengan takaran beras

4. Aron menggunakan wajan, aduk terus sampe air meresap ke beras, kalau kurang bisa ditambahkan air

5. Matikan api diamkan 5 menit biar meresap kaldu kambingnya ke dalam beras

6. Kukus nasi sampai empuk, hidangkan dengan acar timun, wortel, rawit ijo, taburan bawang goreng, emping. 

Demikian resep nasi kebuli kambing untuk sajian lezat 1 Muhharam 2023. Selamat mencoba!

(Helmi Ade Saputra)