Resep Babi Rica Manado, Bikin Nambah Nasi Terus!

Cara memasak;

 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daon jeruk dan lengkuas sampai haru, baru masukkan daging sedikit demi sedikit;

2. Masukkan daun bawang dan irisan cabai merah, kemudian tuang sisa air kaldu rebusan daging;

3. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu secukupnya, koreksi rasa hingga pas di lidah;

(Resep Babi Rica Manado, Foto: Instagram @duniakulinersurabaya

4. Jika air mulai menyusut, masukkan kemangi, aduk-aduk sebentar hingga matang. Sebagai catatan, jika suka yang agak berminyak tidak perlu pakai air karena cukup pakai minyak dalam jumlah banyak. Selamat mencoba!

(Rizky Pradita Ananda)