Ide Menu Idul Adha 2023: Soto Daging Sapi, Cocok untuk Menu Kumpul Keluarga!

Cara memasak:

 

1. Rebus daging tetelan sampai hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, rebus kembali daging sapi dengan air baru.

2. Tumis bumbu halus batang serai, salam, daun jeruk dan daun bawang iris hingga harum dan matang. Setelah bumbu halus matang, masukkan ke dalam rebusan daging sapi.

3. Masukkan gula merah, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya. Lanjutkan merebus dengan api kecil hingga benar-benar matang dan bumbu meresap.

4. Setelah soto hampir matang, tambahkan toge ke dalam rebusan. Sajikan soto ke dalam mangkuk dan sajikan bersama telur rebus, daun bawang, seledri, dan perasan jeruk nipis.

(Rizky Pradita Ananda)