Toge Goreng, Kuliner Betawi yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Makanan Kekinian

Toge goreng, kata Sarif, termasuk makanan unik karena meski namanya goreng, tapi nyatanya taugenya justru direbus.

"Namanya toge goreng tapi direbus. Isiannya ada toge, mi kuning, tempe, oncom, tauco, kerupuk kecap sambel, sama ketupat," jelas Sarif.

 

Walaupun saingan kanan-kiri menyuguhkan kuliner kekinian, Sarif tak gentar dan yakin toge goreng buatannya memiliki cita rasa yang tak

main-main. Toge goreng tetap diminati oleh banyak kalangan.

"Kalau dari rasa boleh diadu kok," tuturnya. (sal)

(Salman Mardira)