Resep Oseng Cumi Pete, Makanan Rumahan yang Menggugah Selera

OSENG cumi pete merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan rasa gurih dari cumi dengan aroma khas dan unik dari petai (pete). 

Perpaduan bahan-bahan ini menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Terutama bagi para pecinta pete. Berikut ini adalah resep menu rumahan istimewa, yang dikutip dari akun Instagram @linagui.kitchen, Sabtu (3/6/2023).

Bahan :

500gr cumi segar (Ukuran sedang, bersihkan sebagian kulit. Bagian kepala buang tintanya. Cuci bersih dan potong jadi 3 bagian atau biarkan utuh).

Pete secukupnya

1 batang Sereh geprek

3 lembar Daun jeruk

1 ruas Lengkuas geprek

1 sdm Saos tiram

Garam, gula, kaldu dan lada bubuk secukupnya

Bahan iris :

1/2 buah Bawang bombay

4 buah Bawang merah

3 siung Bawang putih

2 buah Tomat hijau/ 1 buah tomat merah

Cabe hijau dan cabe rawit iris secukupnya

Cara memasak :

-Rebus cumi dengan air mendidih, kurang lebih 2 menit saja, angkat dan tiriskan.

-Tumis bumbu iris dan bahan rempah hingga harum, masukkan pete dan bumbu-bumbu, kemudian aduk-aduk hingga tercampur.

-Tuang cumi tadi kemudian aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan cumi. Masak sebentar saja.

-Koreksi rasa dan oseng cumi pete siap untuk dihidangkan. Menu ini paling nikmat, apabila dimakan dengan nasi putih hangat.

(Martin Bagya Kertiyasa)