Resep Sambal Rampai Khas Lampung, Pedas dan Segar Bikin Merek Melek!

INDONESIA dengan keragamaan budaya kulinernya membuat masing-masing daerah memiliki sambal khasnya masing-masing.

Salah satu contohnya sambal Rampai, yang merupakan sambal khas dari Lampung. Seperti namanya, sambal rampai ini memakai buah rampai yang tanamannya bisa ditanam di dataran rendah sampai dataran tinggi.

Buah rampai di sini hadir sebagai pengganti buah tomat, bentuk dan warnanya pun mirip dengan tomat pada umumnya, karena bulat kecil dengan warna kuning kemerahan hingga hijau. Tanpa perlu berlama-lama, daripada penasaran ini resep sambal rampai khas Lampung yang bisa Anda jajal sendiri di rumah. Berikut resepnya, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @makanterusss, Senin (15/5/2023).

Bahan-bahan;

20 buah Rampai

20 cabai merah

30 cabai rawit

1 buah terasi

1 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

1/4 gula merah

 BACA JUGA:

*Semua bahan di atas bisa disesuaikan dengan selera masing-masing

 BACA JUGA:

Cara membuat;

1. Cuci bersih buah rampai, cabai merah, dan cabai rawit. Uleg kasar semua bahan, hingga halus dan koreksi rasa.

2. Setelah cukup halus dan rasanya pas, sambal rampai siap untuk dihidangkan sebagai pendamping makanan seperti ayam atau bebek goreng, dengan nasi putih.

3. Resep sambal ini sangat mudah untuk dibuat, layaknya membuat sambal uleg tradisional pada umumnya hanya saja menggunakan buah rampai dalam proses pembuatannya

(Rizky Pradita Ananda)