Resep Bolu Wortel, Si Cantik yang Sehat untuk Kumpul Akhir Pekan

Cara membuat;

1. Pertama-tama, kocok gula pasir dan SP (Cake Emulsifier) dengan mixer kecepatan tinggi sampai teksturnya kental, kocok selama sekitar tujuh menit;

2. Setelah itu, baru masukkan wortel lalu kocok lagi dengan mixer kecepatan rendah. Mixer hingga semua bahan tercampur rata;

3. Lalu, ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder di atasnya. Lalu, aduk manual hingga rata menggunakan spatula;

4. Masukkan lelehan butter, aduk kembali hingga sudah tercampur rata. Baru tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin dan taburan tepung terigu (agar hasil bolu tidak lengket dalam loyang);

5. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius api atas bawah, sekitar 45 menit. Tes kematangan dengan menusuk bolu, bila tidak ada adonan menempel, artinya bolu sudah matang sempurna dan siap disajikan.

(Rizky Pradita Ananda)