Resep Bolu Wortel, Si Cantik yang Sehat untuk Kumpul Akhir Pekan

Resep Bolu Wortel, mungkin sebagian orang tidak terlalu tahu dan paham. Meski bolu wortel atau carrot cake merupakan salah satu pilihan jenis kue yang terbilang populer.

Sebagian besar orang mungkin menganggap kue ini kurang enak rasanya, mengingat bahan dasar wortel yakni sayuran yang membuatnya kurang menarik. Namun, siapa sangka ternyata bolu wortel ini sangat cocok bagi Anda yang menginginkan kue manis namun tetap bergizi dan bernutrisi.

Kandungan vitamin A yang cukup tinggi didalamnya, membuat kue ini menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan sehat yang dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga, terutama di akhir pekan.

Tak perlu ribet untuk membeli dan mencarinya, cobalah resep bolu wortel yang lezat ini. Mengutip laman akun Instagram @resepboluku, Jumat (12/5/2023) mari simak paparan resep bolu wortel di bawah ini.

Bahan-bahan adonan bolu;

100 gram wortel (blender dengan 60 ml susu cair)

3 butir telur

75 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

2 sdm fiber cream atau susu bubuk (pilih salah satu)

½ sdt baking powder

¼ sdt baking soda

(Resep Bolu Wortel, Foto: Instagram @resepboluku- @dwinuslimah4)

50 gram, butter ( dilelehkan)

 

( Resep Bolu Wortel, Foto: Freepik)

 

Cara membuat;

1. Pertama-tama, kocok gula pasir dan SP (Cake Emulsifier) dengan mixer kecepatan tinggi sampai teksturnya kental, kocok selama sekitar tujuh menit;

2. Setelah itu, baru masukkan wortel lalu kocok lagi dengan mixer kecepatan rendah. Mixer hingga semua bahan tercampur rata;

3. Lalu, ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder di atasnya. Lalu, aduk manual hingga rata menggunakan spatula;

4. Masukkan lelehan butter, aduk kembali hingga sudah tercampur rata. Baru tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin dan taburan tepung terigu (agar hasil bolu tidak lengket dalam loyang);

5. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius api atas bawah, sekitar 45 menit. Tes kematangan dengan menusuk bolu, bila tidak ada adonan menempel, artinya bolu sudah matang sempurna dan siap disajikan.

(Rizky Pradita Ananda)