HUT Ke-192 Kendari, Yuk Cicipi 4 Makanan Lezat Khas Kota Lulo

3. Kambatu

 

Selanjutnya ada kambatu, makanan khas Kendari yang cocok untuk para pecinta pedas. Disebut pula dengan ambatu, makanan ini sangat menyegarkan dan nikmat jika disantap di siang hari atau di cuaca dingin.

Makanan ini terbuat dari potongan daging asap atau daging yang dipanggang hingga kering lalu dimasak dengan kuah.

Kambatu mempunyai cita rasa nusantara yang pedas dan agak asam, namun sangat segar jika menyeruput kuahnya. Kambatu menjadi makanan yang dapat dipilih wisatawan untuk dicicipi saat berkunjung ke Kendari.

 

4. Kabengga

terdapat makanan khas Kendari yang terkenal dengan sebutan Kabengga. Kabengga juga merupakan makanan yang kerap kali dikonsumsi oleh masyarakat Suku Tolaki.

Berbahan dasar ikan, utamaya ikan pari, kabengga dibuat melalui dua tahap pembuatan yaitu melalui proses penjemuran dan pengasapan.

Kemudian, daging ikan dimasak dengan campuran bumbu rempah yang sudah diolah. Kabengga dapat disajikan dengan kuah ataupun ditumis.

(Salman Mardira)