Segarnya Bikin Ngiler, Ini 5 Jenis Asinan Paling Populer di Indonesia!

ASINAN merupakan salah satu makanan khas Nusantara. Dibuat dengan cara pengacaran yang bahannya berupaya buah-buahan dan sayur-sayuran. Penyajiannya juga ada yang ditambahkan mi atau kacang.

Asinan di Indonesia ada bermacam jenis dengan cita rasa yang khas. Apa saja?

Berikut 5 jenis asinan yang populer di Indonesia.

 BACA JUGA:

1. Asinan Betawi

Asinan Betawi berisi sayuran seperti kol, ketimun, daun selada, tauge, sawi, potongan tahu, kacang goreng yang diacar. Biasa disajikan dengan tambahan kerupuk.

Asinan betawi

Sedangkan kuahnya menggunakan sambal kacang, dan kuah manis yang berasal dari gula merah. Cita rasa asinan Betawi ini adalah asam, manis, dan segar.

2. Asinan Bogor

Asinan Bogor juga tak kalah populernya. Jenis asinan Bogor sendiri terdiri dari dua macam, sayur dan buah.

Asinan bogor

Untuk asinan Bogor jenis sayur, biasanya terdiri dari tauge, kol, timun, wortel, daun atanan (tek kim), sawi asin, dengan topping berupa kacang tanah goreng, dan kerupuk mie. Kemudian di atasnya akan disiram dengan saus kacang dan gula. Bagi pecinta pedas, biasanya juga ditambahkan sambal.

Sedangkan untuk asinan Bogor jenis buah, terdiri dari mangga mengkal, kedondong, bengkuang, jambu air, dan yang tak pernah ketinggalan tentunya kacang tanah goreng.

3. Asinan Rambutan

Sesuai dengan namanya, tentu asinan satu ini menggunakan buah rambutan sebagai bahan utamanya.

Asinan rambutan

Diketahui, asinan ini berasal dari pulau Sumatera yang punya cita rasa tak begitu berbeda dengan asinan lainnya.

Menyantap asinan rambutan di kala cuaca cerah, adalah salah satu pilihan terbaik apalagi jika disajikan dalam keadaan dingin.

4. Asinan Jagung Bakar

Meskipun sekilas pengolahannya terdengar unik, namun asinan jagung bakar cukup populer di Indonesia.

Dalam Penyajian asinan ini, jagung bakar dipipil terlebih dahulu kemudian dituang dengan kuah asinan yang terdiri dari cabai, gula, garam dan cuka atau bisa juga menggunakan jeruk nipis.

 

5. Asinan Mangga

Selain asinan rambutan, yang terakhir ada asinan mangga. Jenis mangga yang digunakan untuk membuat asinan ini tentu tak sembarangan, untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan.

Mangga yang digunakan adalah mangga mengkal, yang telah dipotong-potong dalam ukuran besar. Kuahnya menggunakan gilingan cabai, gula, garam, dan cuka. Dijamin buat mata kamu melek. 

(Salman Mardira)