Resep Tempe Mendoan, Cocok untuk Camilan Akhir Pekan!

Tempe sebagai makanan khas Indonesia, baru-baru ini dinobatkan sebagai makanan vegan terenak di posisi ke-4 di dunia oleh Taste Atlas, ensiklopedia makanan dunia.

Bagi masyarakat Indonesia, tempe memang sudah sangat familiar di menu makanan sehari-hari. Salah satu sumber protein ini memang bukan hanya murah, mudah didapat, tapi juga bisa diolah jadi berbagai hidangan, baik itu lauk untuk makanan berat atau jadi kudapan ringan, camilan seperti tempe mendoan.

Tempe mendoan sendiri memang gampang dibuat sendiri di rumah. Tak perlu bingung resepnya, sontek saja resep tempe mendoan ala Chef Devina, dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Sabtu (29/4/2023).

Bahan:

 

Tempe, iris-iris tipis

Bahan tepung adonan;

250 gr tepung terigu protein sedang

30 gr tepung beras

60 qr maizena

1 st baking powder, opsional

5 siung bawang putih, haluskan

1 sdt kunyit, haluskan

1 sdt ketumbar bubuk

3 batang daun bawang besar

2 batang seledri besar

2 sdt garam

2 sdt penyedap

⅓ sdt merica

500 ml air

Pelengkap:

Sambal kecap