3 Resep Lidah Kucing Renyah, Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga

RESEP lidah kucing renyah berikut ini bisa jadi menu cemilan Lebaran di rumah. Lidah kucing merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia.

Terbuat dari adonan dasar yang mudah dibuat, kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang enak. Banyak sekali variasi kreasi lidah kucing yang bisa dicoba, mulai dari rasa taro, keju, hingga buah-buahan.

Dalam artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda tiga resep kreasi lidah kucing yang bisa dijadikan sebagai hidangan kue untuk acara keluarga, oleh-oleh untuk teman-teman, hingga acara lebaran. Yuk, simak selengkapnya!

1. Lidah Kucing Taro

(Resep Lidah Kucing Renyah, Foto: Cookpad)

Bahan-bahan:

100 gr butter

85 gr Margarine

100 gr gula halus

100 gr putih telur

140 gr tepung protein rendah

15 gr tepung maizena

10 gr susu bubuk

1 sdt pasta taro

Cara Membuat:

Langkah 1

Siapkan bahan, mixer butter, mentega dan gula halus sampai lembut pucat dan memgembang

Langkah 2

Tambahkan putih telur secara bertahap, mixer kembali sampai rata

Langkah 3

Campur bahan kering, masukkan secara bertahap ke dalam adonan sambil di ayak, mixer kembali

Langkah 4

Tambahkan pewarna, mixer lagi, Masukkan adonan ke dalam piping bag

Langkah 5

Gunting ujungnya, semprotkan kedalam loyang yang sudah dioles margarin, oven suhu 140’C, selama ±25 menit api atas bawah (sesuai oven masing masing)

Langkah 6

Setelah matang dinginkan, lepas lidah kucing dari loyang, langsung dimasukkan toples, soalnya lidah kucing cepat melempem

2. Lidah Kucing Rainbow

(Resep Lidah Kucing Renyah, Foto: Cookpad)

Bahan-bahan:

125 gr butter

125 gr margarin

100 ml putih telur

150 gr gula halus

200 gr tepung terigu

50 gr maizena

secukupnya vanilla bubuk

Cara Membuat:

Langkah 1

Campur tepung terigu dan maizena, ayak kemudian sisihkan

Langkah 2

Kocok margarin, butter, gula sampai mengembang putih, masukan vanilla dan putih telur secara bertahap agar hasil adonan tidak pecah

Langkah 3

Turunkan kecepatan mixer paling rendah, masukan tepung dan maizena yang sudah diayak tadi, sambil di mixer sampai rata, jangan terlalu over mixer nya

Langkah 4

Bagi adonan menjadi 6 bagian, kasih warna masing-masing adonan sesuai selera, semprot di loyang yang sudah diolesi margarin

Langkah 5

Oven sampai matang 10+15 menit atau sesuai dengang oven masing-masing, keluarkan oven tunggu dingin siap dinikmati

3. Lidah Kucing Kurma

(Resep Lidah Kucing Renyah, Foto: Cookpad)

Bahan-bahan:

250 gram Butter

250 gram Mentega

300 gram Gula pasir (haluskan)

150 ml Putih telur

1 sdt Vanilla essence

500 gram Tepung terigu protein rendah

1/2 sdt Baking powder double action

1/2 sdt Garam halus

Cara Membuat:

Langkah 1

Kocok butter, mentega, gula pasir halus dengan mixer hingga mengembang, lembut, dan putih.

Langkah 2

Tambahkan putih telur dan vanilla essence. Kocok kembali selama 5 menit.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam halus. Kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga rata.

Langkah 4

Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu gunting ujungnya.

Langkah 5

Oles loyang dengan margarin. Semprotkan adonan ke loyang. Taburi kurma iris. Panggang sekitar 30-40 menit atau hingga matang dan renyah.

Langkah 6

Lidah kucing sudah matang, angin-anginkan di rak pendingin sebelum masuk toples. Selamat mencoba.

(Helmi Ade Saputra)