Resep Kue Semprit Keju, Cocok untuk Kegiatan Ngabuburit Akhir Pekan

SUDAH punya kue untuk lebaran di rumah? Daripada beli kenapa tidak mencoba membuat sendiri saja di rumah, sambil menghabiskan weekend Anda.

Nah, kali ini ada resep kue semprit keju yang kerap hadir saat Lebaran karena rasanya yang renyah, gurih, dan lumer. Kue semprit keju sendiri, memang menjadi salah satu sajian kue kering yang khas dengan nuansa Idul Fitri.

"Selain memang digemari oleh masyarakat, Kue Semprit Keju juga mudah dibuat bahkan untuk yang baru mencoba memanggang kue lebaran," kata Chef Devina Hermawan dalam keterangan tertulis Anchor.

Berikut resep kue semprit keju yang mudah untuk dibuat a la Chef Devina Hermawan dan Anchor.

Bahan:

100 gram Anchor tinned butter (suhu ruang)

100 gram Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)

Tiga per empat sendok teh (sdt) perisa vanila

Sepertiga sdt garam​

115 gram gula halus

1 butir telur

30 gram tepung maizena

15 gram susu bubuk

220 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

70 gram Anchor Cheddar Blok

Taburan:

Anchor Cheddar Blok, parut

Langkah pembuatan:

1. Di dalam mangkuk, masukkan Anchor Unsalted Butter, Anchor Tinned Butter dan gula halus kemudian kocok hingga pucat dan mengembang.

2. Tambahkan garam dan perisa vanila, kocok sesaat kemudian masukkan telur dan perisa vanila, kocok hingga menyatu.

3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula.

4. Parut Anchor Cheddar Blok lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

5. Siapkan spuit yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga kemudian masukkan adonan, semprotkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.

6. Tambahkan taburan keju di atasnya kemudian panggang di suhu 125 derajat celcius selama 40-50 menit. Kue semprit keju siap dihidangkan.

(Martin Bagya Kertiyasa)