Victor Agustino Ajak Arsyan Dwianto Masak Sambal Ati Ampela dengan Petai untuk Menu Sahur dan Berbuka!

VARIASI menu untuk sahur memang tidak ada habisnya untuk terus dieksplor. Mengedepankan singkatnya proses memasak dengan bahan-bahan yang mudah didapat, menu sahur pada umumnya sangat praktis dan dapat diikuti oleh siapapun di rumah. 

Kali ini, salah satu kontestan ajang pencarian bakat memasak, MasterChef Indonesia Season 9, Victor Agustino bersama Arsyan Dwianto, akan membagikan resep membuat sambal ati ampela dengan petai yang bisa jadi menu berbuka atau sahur.

Gak perlu lama lagi, berikut bahan-bahan dan resepnya:

Bahan-Bahan:

- Kunyit

- Lengkuas

- Jahe

- Cabai Merah Keriting

- Cabai Rawit Merah

- Tomat Merah

- Daun Bawang

- Terasi Bakar

- Bawang Merah

- Bawang Putih

- Ati Ampela

- Petai

- Serai

- Daun Jeruk

- Garam, MSG, Kaldu Bubuk, Lada

Cara Membuat:

1. Haluskan kunyit, lengkuas, jahe, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat merah, terasi bakar, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender. Beri sedikit minyak untuk mempermudah proses blender.

2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan serai yang sudah digeprek dan daun jeruk. 

3. Bumbui dengan garam, MSG, kaldu bubuk, dan lada. Aduk hingga tercampur merata.

4. Masukkan ati ampela, lalu tuangkan secukupnya air. Aduk hingga tercampur merata.

5. Masukkan petai, lalu masak hingga matang. 

6. Sajikan sambal ati ampela petai dengan taburan daun bawang. 

Mudah dan praktis bukan cara membuatnya? Buat yang penasaran, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Channel Victor Agustino, ya!

(Martin Bagya Kertiyasa)