10 Resep Buka Puasa Anak Kos, Simpel Irit dan Enak!

7. Perkedel tempe

(10 Resep buka puasa anak kos, foto: Ilustrasi/Istimewa)

Bahan: 

300 gram tempe, haluskan

1 butir telur, kocok lepas

100 gram kentang, kukus, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdt ketumbar, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Bahan celupan:

2 butir telur

4 sdt garam

Cara membuat: 

- Siapkan wadah besar, lalu campur tempe, telur, kentang, daun bawang, ketumbar, bawang putih, dan garam. Aduk rata.

- Ambil dua sendok makan adonan, bentuk bulat. Ulangi sampai habis. Masukkan ke dalam bahan celupan.

- Siapkan wajan dan minyak goreng. Panaskan. Jika sudah, goreng perkedel sampai matang dengan tanda-tanda berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

8. Es kelapa muda serut

Bahan: 

100 gram biji mutiara siap beli

1 kg es serut

200 ml sirup merah

1/4 sdt garam

2 buah kelapa muda, kerok dagingnya

360 gram tapai ketan hitam

500 ml air

200 ml susu kental manis

Cara membuat: 

- Rebus biji mutiara dengan 500 ml air hingga matabg, angkat, masukkan ke dalam air dingin. Tiriskan.

- Campur es serut dengan sirup merah, garam, dan kelapa muda.

- Isi gelas saji dengan tapai ketan hitam, biji mutiara, tuang es serut ke dalamnya. Tambahkan susu kental manis di atasnya, sajikan.