Begini Cara Para Mixologist Meramu Minuman yang Cocok untuk Para Tamu

Menurut Mario, meski memiliki ciri khas resep minuman sendiri, hal itulah yang menjadi tantangan bagi para mixologist untuk tetap profesional dan memiliki basic skills yang luas terhadap resep minuman agar bisa menyajikan berbagi karakter minuman.

“Kalau untuk basic skill tuh harus paham jenis-jenis karakter minuman dan dia harus tau standar knowledge recipe cocktail, itu kan butuh standar knowledge,” ungkapnya.

“Sebenarnya mixologist tuh punya karakter masing-masing. Karakternya itu lebih jadi di bar itu dia ada beberapa jenis minuman, itu yang membedakan beberapa mixologist. Jadi dia bisa milih salah satu kategori minuman untuk menggambarkan karakter dia,” paparnya lagi.

(Martin Bagya Kertiyasa)