Cara Membuat Oliebollen Belanda, Mudah dan Tanpa Mixer!

BEBERAPA waktu yang lalu kue donat asal Belanda, Oliebollen ini viral di sosial media twitter. Hal ini bermula dari seorang wanita asal Indonesia yang diajak mengantri oleh sang kekasih di Belanda dan menunggu berjam-jam namun setelah tiba gilirannya, wanita tersebut bukannya senang justru mengeluh.

Pasalnya kue Oliebollen ini memiliki tampilan serta rasa yang hampir serupa dengan kue odading yaitu kudapan khas Sunda, Jawa Barat.

Oliebollen di Belanda secara tradisi dimakan pada saat malam Tahun Baru. Oliebollen ini menggunakan tepung sebagai bahan dasar pembuatannya dan dicampur dengan susu, baking soda, gula, dan juga mentega.

Oliebollen dibuat dengan cara menggoreng adonan di dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Adonan dibuat dari tepung, telur, ragi, garam, dan susu. Adonan ini kemudian dibiarkan sekitar 1 jam dan digoreng, kemudian ditaburi gula bubuk.

Penasaran bagaimana cara buatnya? Berikut adalah bahan dan cara membuatnya dikutip dari Nophy Kitchen (3/1/2023),

Bahan:

30 sdm tepung terigu ( 300 gr)

4 sdm gula pasir

2 sdm margarin

1 sdt ragi instan

1 butir telur

250 ml susu cair

3 sdm kismis

gula halus atau gula donat untuk taburan secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan 30 sendok makan tepung terigu, dan 4 sendok makan gula pasir, ragi instan, susu cair, dan telur. Kemudian aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata

2. Setelah semua adonan tercampur rata, tambahkan 2 sendok margarine dan aduk aduk kembali

3. Tambahkan kismis ke dalam adonan kemudian aduk-aduk kembali

4. Diamkan adonan selama 45 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat

5. Setelah 45 menit, adonan siap untuk digoreng.

6. Sebelum menggoreng, celupkan sendok pada minyak yang panas kemudian ambil adonan menggunakan sendok tersebut dan bentuk bulat-bulat seperti akan membuat bakso

7. Goreng adonan dengan api sedang sampai matang, lakukan berulang sampai adonan selesai

8. Setelah warnanya berwarna kecokelatan angkat dan tiriskan

9. Susun oliebollen pada piring, kemudian taburi dengan gula halus dan beberapa garnish seperti buah cherry agar tampilannya lebih menarik

10. Oliebollen siap untuk dihidangkan

Bagaimana, cukup mudah bukan? Untuk mendapatkan hasil yang serupa pastikan Anda menakar bahan-bahannya secara pas. Selamat mencoba!

(Vivin Lizetha)