Resep Sosis Kari Jerman Currywurst, Ide Menu Tahun Baru Praktis dari Chef Devina Hermawan

Bahan kol ala Bavarian:

 

½ buah kol

4 sdm minyak

½ sdt jintan utuh

2 sdm mentega tawar

2 sdt air perasan lemon

150 ml air

⅓ sdt garam

⅛ sdt merica

1 sdt gula pasir

 

Bahan pelengkap: Kentang goreng

 

Cara memasak:

1. Cincang halus bawang bombai, panaskan minyak tumis hingga wangi.

2. Masukkan bubuk kari dan saus tomat, aduk sesaat lalu masukkan jus apel, saus sambal, kecap inggris, perasan lemon, air, dan kaldu ayam bubuk, masak sesaat, sisihkan.

3. Panaskan minyak, masukkan jintan, tumis sesaat hingga wangi kemudian masukkan kol yang telah diiris, masak hingga sedikit kecoklatan.

4. Masukkan air, garam, merica, gula pasir, mentega, dan air perasan lemon, masak hingga matang.

5. Sayat-sayat sosis sapi, lalu panaskan sedikit minyak, masak sosis hingga kecoklatan dan matang, tiriskan kemudian potong-potong.

6. Susun kentang goreng, sosis, kol, dan siram dengan saus kari di atasnya. Sosis kari ala jerman siap dihidangkan.

 BACA JUGA:Jangan Dikonsumsi Berlebihan, 4 Makanan Ini Mengandung Kolesterol Tinggi!

BACA JUGA:3 Resep Makanan Simpel, Cocok untuk Bebakaran Malam Tahun Baru

(Rizky Pradita Ananda)