Resep Butter Cake ala Chef Devina, Cocok untuk Temani Malam Natal

Kemudian masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah.

Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung.

Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula.

Oles loyang dengan butter lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir.

Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong.

(Martin Bagya Kertiyasa)