Resep Kue untuk Rayakan Natal, Klepon Cinnamon Roll ala Chef Devina Hermawan

Bahan glaze pandan:

130 gr gula halus

3 sdm mentega cair

3 sdm susu

½ sdt perisa vanila

2 tetes perisa pandan

⅛ sdt garam

Langkah membuat:

1. Untuk adonan, masak jus pandan dan susu hingga hangat kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan perisa pandan bila perlu

2. Masukkan gula pasir dan gula palem, aduk rata lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup, diamkan hingga mengembang sekitar 5 menit.

3. Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan sumpit hingga tercampur rata.

4. Pindahkan adonan ke dalam talenan lalu uleni selama 5-8 menit dengan tangan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap. Diamkan selama 1 jam.