1. Tumis bawput sampai wangi, masukkan bombay tumis sampai layu
2. Masukkan polong tumis sebentar lalu masukkan telur asin, aduk rata. Tuang air secukupnya. Masak sampai mendidih
3. Beri bumbu-bumbu koreksi rasa. Masukkan tahu dan udang
4. Didihkan kembali. Masukkan daun bawang, angkat.
(Helmi Ade Saputra)