Resep Bubur Kacang Hijau, Enak dan Menyehatkan!

RESEP bubur kacang hijau dalam artikel ini bisa jadi inspirasi membuat menu sarapan. Bubur kacang hijau bisa menjadi menu sarapan yang enak dan menyehatkan.

Apalagi kalau disajikan saat hujan, bubur kacang hijau bisa sekaligus menghangatkan. Sudah penasaran gimana cara membuat menu sehat satu ini?

Berikut resep bubur kacang hijau yang dikutip dari Cookpad, Rabu (19/10/2022).

(Resep Bubur Kacang Hijau, Foto: Cookpad)

Bahan-bahan:

250 gr kacang hijau, cuci bersih, rendam (saya 7 jam)

2 liter air

Sejumput garam halus/sesuaikan selera

1 lembar daun pandan, simpulkan

3 jempol jahe, memarkan (resep asli 2 jempol)

2 blok sedang gula merah, sisir halus

Secukupnya gula pasir/sesuaikan selera

200 ml santan instant (resep asli 65 ml)

Cara membuat

Langkah 1

Setelah kacang hijau direndam, tiriskan, sisihkan (resep asli rendam semalaman). Didihkan 2 liter air bersama sejumput garam. Lalu masukan kacang hijau tadi beserta pandan, jahe. Rebus sampai kacang hijau empuk.

Langkah 2

Setelah kacang hijau empuk masukan gula merah dan gula pasir. Aduk rata. Masukan santan. Aduk rata terus sampai mendidih kembali. Koreksi rasa. Sajikan hangat.

(Helmi Ade Saputra)