Resep Puding Merah Putih untuk Rayakan HUT Ke-77 RI, Yummy!

7. Sementara itu masukkan putih telur kedalam mixer, lakukan pengadukan dengan kecepatan tinggi (speed 5), hingga mengembang dan berbusa.

8. Bila adonan agar-agar sari bengkoang sudah mendidih, angkat dan diamkan sampai uap air berkurang, lalu tuang perlahan kedalam mixer yang berisi adonan putih telur yang sudah mengembang sambil dihidupkan kembali mixernya dengan kecepatan sedang, hingga homogen.

9. Tuang adonan kedalam cetakan.

10. Diamkan puding didalam cetakan hingga dingin disuhu kamar, jangan didalam kulkas ya, selama 3 jam, buka perlahan dari pinggirnya kedalam piring besar, puding siap dihidangkan, bila ingin dingin masukkan kulkas hingga sesuai dengan dingin yang dikehendaki.

(Helmi Ade Saputra)