Resep Kue Godok Pisang dan Centing Manis, Coba Kreasi dengan Sagu Yuk

HARI Kemerdekaan Indonesia akan dirayakan pada 17 Agustus mendatang. Kemerdekaan Indonesia pun biasa dirayakan dari ujung Barat hingga ujung Timur Indonesia.

Nah, di hari kemerdekaan kali ini, tidak ada salah mencoba hidangan masyarakat Indonesia Timur yakni sagu. Sagu pun telah menjadi makanan pokok di Indonesia Timur, namun sekarang menjadi asing di negeri sendiri.

Head of Commercial, Sago & Edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk (ANJ), Nelda Hermawan, mengatakan saat ini masih banyak masyarakat yang ingat sagu sebagai bahan makanan khas Papua. "Padahal, pati sagu dapat diolah menjadi beragam menu khas berbagai daerah Indonesia," jelasnya dalam keterangan resminya.

Nelda menjelaskan, sebagai salah satu makanan pokok masyarakat di Indonesia Timur, sagu memiliki banyak manfaat, seperti memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga cocok untuk penderita diabetes dan dapat digunakan sebagai bahan untuk olahan pangan bebas gluten.

Godok Pisang-Sumatera Barat

Bahan-bahan:

Pisang uli 6 buah

Tepung sagu Sapapua 50 gr

Kelapa parut 50 gr

Gula 1 sdm

Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatan:

1. Haluskan pisang menggunakan garpu.

2. Tambahkan gula pasir, garam, dan kelapa parut, aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu Sapapua, aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Bentuk adonan menggunakan sendok, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

5. Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.