Resep Tempe Telur Kuah Santan, Sajian Sederhana Rasa Istimewa

MAU masak apa bunda besok? Kalau belum punya ide, Okezone ada menu sederhana yang rasanya tetap istimewa, tempe telur kuah santan.

Sudah kebayang kan lezatnya masakan ini jika dilahap bersama sepiring nasi hangat dan kerupuk putih. Pas banget untuk dijadikan menu makan siang besok.

Untuk membuat menu ini ternyata mudah sekali, lho. Diintip dari akun Instagram @layla.ayesha, berikut resepnya khusus untuk Anda:

Bahan-bahan:

1. 2 buah tempe potong dadu

2. 5 butir telur rebus, kupas

3. 3 daun salam

4. 65 ml santan instan

5. 600 ml air

6. 25 cabai rawit

Bumbu

1. 6 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 3 cabai merah keriting

4. Seruas kunyit

5. Seruas jahe

6. Jintan

7. Ketumbar

8. Ebi

9. 3 butir kemiri

10. Serai, ambil putihnya

BACA JUGA : Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas, Sajian Istimewa Dijamin Menggoyang Lidah!

BACA JUGA : Jajal Buat Steak di Rumah Yuk, Begini Tipsnya dari Chef di New York

Cara membuat:

1. Sebelum menumis bumbu, pastikan semuanya sudah digoreng terlebih dahulu. Kemudian, dihaluskan dan ditumis dengan daun salam hingga harum

2. Jika sudah matang dan harum, tambahkan air

3. Masukkan tempe dan telur rebus, masak hingga mendidih

4. Masukkan santan, tambahkan cabai rawit utuh, garam, penyedap, koreksi rasa

5. Masak hingga matang dan sajikan

(Helmi Ade Saputra)