4 Perbedaan Ayam Kampung dan Ayam Negeri, Jangan Salah Beli!

Tekstur daging

(Perbedaan Ayam Kampung dan ayam Negeri, Foto: freezfree)

Daging ayam kampung memiliki tekstur yang liat dan cenderung lebih alot daripada ayam negeri. Agar daging ayam jenis ini bisa menjadi empuk dan matang dengan sempurna, maka perlu waktu yang cukup lama dalam memasaknya.

Selain itu, daging ayam kampung juga terkenal dapat menghasilkan cita rasa yang gurih dan lezat, sehingga kerap kali diolah menjadi berbagai macam jenis makanan berkuah seperti sup, soto, gulai, dan opor.

Kalau ayam negeri, dagingnya memiliki tekstur yang lebih keras, empuk, dan tebal. Daging ayam negeri juga cenderung lebih mudah matang. Dengan demikian, Anda dapat mengolah daging ayam negeri menjadi berbagai jenis makanan dengan cepat tanpa harus melalui proses ungkep terlebih dahulu sekalipun.

(Helmi Ade Saputra)