Trik Menghemat Minyak Goreng saat Memasak, Ini 5 Tipsnya

Semprot

Alih-alih menuang langsung, Anda bisa mencoba memasukkan minyak goreng ke dalam wadah botol spray. Sehingga saat memasak, minyak goreng masuk ke dalam pan atau penggorengan lebih terukur dan lebih sedikit dibandingkat dituang sekaligus bersamaan seperti biasa.

Kukus atau rebus

Memasak tumisan sayur bisa diakali dengan cara merebus atau mengukus potongan sayuran tersebut dahulu. Beberapa TIPE sayuran, seperti brokoli, wortel, dan sayuran keras lainnya, membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di wajan.

Dengan direbus terlebih dahulu sebelum ditumis, sayuran akan lebih ceat matang walau hanya dengan sedikit atau bahkan tanpa minyak.

Pakai sedikit air

Tipe sayuran berpori seperti terong, biasanya akan basah kuyup layu terendam cairan saat dimasak di wajan. Daripada terus menuangkan minyak goreng untuk mengimbanginya, gunakan sedikit minyak dan tambahkan air. Tambahkan bumbu seperlunya jika merasa rasa masakan terlalu hambar.

(Martin Bagya Kertiyasa)