Deretan Kulit Buah yang Punya Manfaat Ekstra, Jangan Dibuang Ya

Kulit pisang

Jantung pisang bisa diolah dgn nilai gizi baik. Kulit pisang nyatanya juga bisa diolah. Atau juga bagian jantung pisangnya dengan nilai gizi baik.

"Di kulit pisang sumber karbohidratnya tinggi 18 persen  per 100 gram," kata Resi.

Kulit apel

 

Dalam kulit satu buah apel ukuran sedang memiliki sekira 4,4 gram serat. Kulit apel memiliki serat larut dan tidak larut. Namun, ada sekitar 77 persen dari mereka yang merupakan serat tidak larut.

Hal tersebut berfungsi untuk mencegah konstipasi dengan mengikat air dan mendorong limbah pencernaan melalui usus besar. Di sisi lain, serat larut membuat Anda merasa kenyang, mencegah kenaikan gula darah dan memperlambat penyerapan nutrisi serta menurunkan kolesterol.

Resi juga memberikan tips mencuci buah untuk menghilangkan pestisida dan bersih tanpa mengurangi gizinya 

"Pestisida bisa hilang dengan dicuci. Bisa juga ditambah dengan air garam dan zat asam atau cuka alami spt cuka apel. Cara ini bantu hilangkan zat-zat yang menempel di kulit buah," tuturnya.

(Martin Bagya Kertiyasa)