Resep Mooncake Snow Skin Tanpa Oven ala Chef Devina Hermawan

110 gram gula pasir;

30 gram tepung beras ketan;

3 lembar daun pandan;

2 sendok makan susu bubuk;

200 ml air;

55 ml minyak

½ sendok teh vanili bubuk;

½ sendok teh garam;

Cara membuat;

1. Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan kulit mooncake kemudian bagi 5 bagian sama rata dan tuang ke mangkuk atau loyang tahan panas;

2. Beri sedikit pasta pandan, pasta cocopandan, dan pewarna sesuai selera aduk rata;

3. Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga adonan tidak menempel;

4. Setelah adonan sudah agak dingin, uleni masing-masing adonan supaya kalis, lentur dan mulus. Kemudian tutup wadah dengan cling wrap dan diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit