Resep Mooncake Snow Skin Tanpa Oven ala Chef Devina Hermawan

MASYARAKAT keturunan Tionghoa Mooncake Festival yang diadakan setiap tanggal 15 bulan 8 penanggalan China. Pada 2021, Festival Pertengahan Musim Gugur ini jatuh pada Selasa 21 September.

Seperti namanya, Mooncake Festival tidak lengkap rasanya tanpa hidangan kue Mooncake yang menjadi ciri khas dan salah satu elemen penting di Festival Mid-Autumn.

Mooncake atau kue bulan ini bisa dibikin sendiri di rumah, dengan menggunakan isian yang lebih mudah didapatkan bahannya. Walau yang asli premiumnya, biasanya berisi lotus yang dijadikan pasta kental dengan cita rasa manis.

Bagaimana sih cara membuat mooncake dengan mudah? Tenang, mengutip akun Youtube Chef Devina Hermawan, Selasa (21/9/2021) berikut uraian lengkap cara membuat kue mooncake snow skin isi kacang hijau dan fla tanpa harus dipanggang di oven, ala Chef Devina Hermawan.

Bahan-bahan kulit mooncake;

120 gram tepung beras ketan;

120 gram tepung beras;

60 gram maizena;

100 gram gula halus;

350 ml susu cair;

55 gram minyak goreng;

½ sendok teh vanili bubuk;