Chef Arnold mengatakan, Indonesia tak akan kehabisan bahan untuk dieksplorasi menjadi sebuah karya masakan yang unik untuk dihidangkan. Karena itu, mereka berkomitmen untuk terus mengeksplorasi masakan bercita rasa khas Nusantara.
"Tentunya dengan sajian yang lebih kontemporer namun tetap pas di lidah masyarakat Indonesia,” ujar Chef Arnold Poernomo.
Mereka berkolaborasi dengan Kaesang Pangarep Co-Founder Mangkokku. Kolaborasi ini, menurut Kaesang, bisa semangat dalam menaklukan setiap batasan dan tantangan.
"Walau banyak batasan dan tantangan untuk terus berkarya, diharap bisa memberikan dampak positif bagi industri kuliner Indonesia,” ungkap Kaesang Pangarep di sela perayaan Mangkokku yang ke-2, baru-baru ini
(Martin Bagya Kertiyasa)