Cara pembuatannya:
1. Potong daging sapi dadu, lalu rebus sekira 30 menit.
2. Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan air, lalu masukkan daging sapi serta daun bawang. Berikan bumbu lada, garam, dan sedikit gula.
3. Kecilkan api dan tunggu hingga mendidih. Dengan cara ini, daging sapi akan empuk, tidak akan alot.