Bolehkah Pasien Kanker Makan Makanan Mengandung Lemak?

MUNCUL pertanyaan, bolehkah pasien kanker mengonsumsi makanan yang mengandung lemak? Ternyata jawabannya boleh, tapi tentunya tidak berlebihan. Alasannya, minyak atau lemak masih memiliki peran untuk pengidap kanker, khususnya untuk keperluan pemenuhan nutrisi tubuh.

"Minyak itu tetap perlu dikasih ke pasien kanker untuk memenuhi nutrisi tubuh, dengan catatan minyak yang diberikan merupakan minyak yang baik. Kita kenal sebutannya lemak, itu harus ada omeganya. Bisa omega 3, omega 6, dan omega 9," kata Vice Chairman Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia (PDGKI) dr Ida Gunawan dalam webinar, seperti dikutip dari Antara, Senin (26/4/2021).

Baca juga: Susu Tinggi Protein Bisa Jadi Asupan Alternatif Pasien Kanker saat Puasa 

Ia mengatakan masih banyak anggapan yang salah terkait minyak, dan penderita kanker justru mengalami malnutrisi karena kebutuhan lemak yang tidak seimbang.

Setiap harinya setidaknya pasien kanker membutuhkan 1 hingga 2 gram kandungan lemak omega 3 untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuhnya.

Jumlah itu harus dibagi ke menu dan jadwal makanan secara merata sehingga kebutuhan nutrisi pasien kanker bisa terpenuhi.

"Beberapa contoh lemak baik yang bisa digunakan untuk memenuhi kebutuhan lemak bagi pasien kanker misalnya itu kandungan omega 3 di dalam ikan, itu ikannya bisa ikan kembung atau ikan tongkol. Banyak sekali jenis ikan," jelas dr Ida.

Baca juga: Manfaat Puasa untuk Pasien Kanker Bisa Kurangi Peradangan 

Sementara untuk minyak yang digunakan memasak dengan berbagai teknik seperti ditumis atau cah disarankan merupakan minyak nabati dan tidak digunakan dalam jumlah yang banyak.

Dia mencontohkan minyak yang dapat digunakan seperti minyak zaitun dengan takaran setengah sendok teh per harinya.

"Jadi minyak itu perlu, tapi tidak bisa digunakan dengan teknik menggoreng deep fried seperti yang sering kita temukan pada umumnya," ujar Ida.