Resep Baked Potato Cheese untuk Santap Sahur, Lezat dan Bergizi

Menyiapkan menu sahur bukanlah perkara mudah. Meski banyak orang memilih hidangan yang praktis diolah, namun perlu diketahui bahwa makanan sahur sangat berperan penting dalam menjaga stamina tubuh selama berpuasa.

Lantas, hidangan apa saja yang tepat untuk disajikan saat makan sahur? Kalau bingung memilih resepnya, sajian baked potato cheese menjadi pilihannya.

Selain praktis diolah, nutrisi yang terkandung didalamnya juga dapat membantu Anda melewati masa-masa berpuasa. Dikutip MNC Portal dari akun Instagram @yoanitasavit, Selasa (20/4/2021), berikut resep lengkap baked potato cheese yang bisa Anda coba di rumah.

Baked Potato Cheese

Bahan :

4 buah kentang ukuran kecil

1 cup brokoli kukus

Bahan olesan (aduk rata) :

3 sdm butter lelehkan

1 sdt parsley kering

Garam, lada hitam bubuk secukupnya

Baca Juga : Berdampak Buruk, 5 Makanan Ini Wajib Dihindari saat Buka Puasa

Baca Juga : Lezatnya Sop Kembang Tahu Bakso Ikan, Cocok untuk Menu Sahur

Cara Membuat :

1. Cuci kentang, sikat kulitnya, tiriskan. Lap kentang dengan tisu agar tidak basah kulitnya. Iris-iris kentang jangan sampai putus;

2. Oles kentang dengan bahan olesan hingga ke sela-sela kentang. Panggang 40 menit atau sampai matang;

3. Keluarkan kentang, beri saus keju ke sela-sela kentang dan brokoli kukus. Taburi keju parut bila perlu. Panggang 10 menit. Sajikan hangat.

Saus Keju

Bahan saus keju :

250 ml susu full cream

100 gr keju oles

25 gr keju bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdt paprika bubuk

Sejumput kunyit bubuk

1 buah kuning telur

1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara buat saus keju :

1. Panaskan susu cair dan keju hingga meleleh. Tambahkan keju bubuk, gula pasir, paprika bubuk dan sejumput kunyit bubuk. Aduk rata hingga meletup-meletup kecil;

2. Kocok kuning telur di mangkok, tambahkan 2 sdm saus keju kocok kembali. Masukan adonan telur ke panci saus, aduk terus hingga merata dan meletup-meletup. Koreksi rasa;

3. Tambahkan larutan maizena aduk hingga mengental. Matikan api. Aduk terus hingga uap hilang agar tidak membentuk lapisan di permukaan saus.

(Helmi Ade Saputra)