Tak Hanya untuk Obat, Bunga Telang Juga Lezat Jadi Campuran Makanan

Di masa pandemi, campuran makanan dengan bahan-bahan organik cukup digandrungi oleh masyarakat. Selain banyak manfaat untuk kesehatan, juga bisa menjadi salah satu varian sajian pilihan. Misalnya bunga telang.

Bunga telang (Clitoria ternatea) merupakan tumbuhan merambat jenis polong-polongan. Bunga bewarna ungu ini, bisa dijadikan campuran bahan makanan secara alami.

 

Misalnya nasi uduk bunga telang. Umumnya kudapan ini bewarna kuning dan putih, namun campuran zat aktif bunga telang dan perasan lemon membuatnya menjadi bewarna ungu.

Makanan ini disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, empat sehat lima sempurna. Di antaranya irisan telur dadar, ayam suwir bumbu sereh, sambal kecombrang, lalapan serta bawang goreng sebagai pelengkapnya.