Tips Ampuh Membuat Kentang Goreng Tetap Renyah

2. Masukkan ke oven superpanas

Anda juga bisa menggunakan oven yang sangat panas dan loyang besar untuk memanaskan kentang kembali. Telah banyak situs memasak rumahan memuji air fryer, oven konveksi kecil yang meniru menggoreng dengan udara panas dan sedikit minyak.

Baca juga: Resep Membuat Kering Kentang Kekinian di Medsos 

3. Jangan pernah menggoreng kentang di microwave

Kentang goreng yang dipanaskan kembali bertujuan untuk mengembalikan kerenyahannya dan menghindarinya menghasilkan uap. Ini tidak akan berhasil jika Anda menggunakan microwave. Gelombang mikro bekerja dengan memanaskan molekul air, jadi jika Anda memasukkan kentang goreng yang jelas mengandung air, itu akan membuatnya basah.

(Hantoro)