Cara membuat :
1. Rendam brokoli dengan air garam selama 10 menit, bilas lagi hingga bersih dan tiriskan;
2. Celupkan brokoli ke dalam adonan tepung basah lalu balur dengan tepung kering;
3. Panaskan minyak agak banyak, goreng brokoli hingga matang, sajikan hangat dengan saus sambal dan mayonaise.
(Helmi Ade Saputra)