Nikmatnya Cireng Ayam Pedas, Rasanya Unik Memanjakan Lidah

CAMILAN aci goreng atau yang biasanya disebut cireng banyak digemari pencinta gorengan. Rasanya gurih, renyah, dan empuk di bagian dalamnya. Cireng terbuat dari bahan dasar tepung tapioka.

Cireng bisa diberi berbagai varian isian, misalnya keju, bakso, kornet, hingga daging ayam. Rasanya kini juga bisa sesuai selera, pedas atau gurih.

Baca juga: Resep Cireng Rujak, Cocok Jadi Cemilan saat di Rumah Saja 

Salah satu cireng yang bisa kamu buat dari hasil variasi adalah cireng ayam pedas. Rasanya dijamin berbeda karena perpaduan daging ayam yang lembut dan rasa pedas cabai.

Nah, berikut resep cireng ayam pedas yang bisa kamu buat sendiri di rumah buat camilan sore, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @yackikuka.

Bahan Isian:

- 150 gram dada ayam fillet

- 3–4 siung bawang merah

- 2–3 siung bawang putih

- 8 cabai rawit atau sesuai selera

- 1 cabai merah

- 1 sdm air untuk menghaluskan

- 2–3 sdm minyak goreng

- 3 lembar daun jeruk

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu ayam

- ½ sdt merica

Baca juga: Nikmatnya Perkedel Panggang Keju, Lembut dan Gurih Rasanya 

Bahan Kulit Cireng:

- 12 sdm tepung tapioka

- 6 sdm tepung terigu

- 1 sdt garam

- 12–15 sdm air panas

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, lalu dagingnya disuir-suir.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga halus.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk yang dipotong-potong. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk merica, dan air, aduk hingga tercampur. Setelah itu masukkan suiran ayam. Masak hingga bumbu meresap.

4. Siapkan wadah lain, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan air. Campur dan uleni sampai membentuk adonan yang tidak lengket.

5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas hingga menipis lalu beri isian. Setelah itu lipat, bentuk menjadi setengah lingkaran supaya rapi, bentuk menggunakan mangkuk kecil.

6. Panaskan minyak, goreng cireng sampai kuning kecoklatan. Siap disajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Cobain Potato Pom Pom ala Rumahan, Camilan Sehat Penghilang Bosan 

(Hantoro)