MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
6. Masukkan pempek ke dalam air mendidih yang sudah diberi minyak makan sedikit.
7. Jika sudah mengapung, biarkan 5 menit hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
8. Setelah dingin, pempek baru bisa digoreng.
Cara membuat cuko/kuah pempek:
1. Masak air dan gula batok sampai gula larut.
2. Masukkan semua sisa bahan. Didihkan kembali.
3. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak hingga agak mengental dan lebih meresap.
4. Matikan api. Dinginkan, kemudian saring.
(Helmi Ade Saputra)