Roti Tawar Cokelat Vs Roti Tawar Putih, Mana yang Lebih Sehat?

Roti tawar cokelat juga mengandung lebih banyak nutrisi penting seperti vitamin B-6 dan E, magnesium, asam folat, zink dan mangan. Di sisi lain, roti tawar memang rendah serat tetapi mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan roti cokelat. Anda dapat memilih beberapa roti tawar yang mengandung vitamin dan diperkaya serat.

2. Manufaktur

Proses pembuatan roti tawar putih dilakukan dengan menghilangkan kulit ari dan bibit gandum terlebih dahulu dari tepung terigu kemudian memutihkannya dengan senyawa seperti kalium bromat, benzoil peroksida, dan gas klorin dioksida. Saat terhirup, tertelan atau terserap dalam jumlah besar, senyawa ini bisa menimbulkan banyak gangguan kesehatan.

Di sisi lain, kuman baik dan kulit roti cokelat tidak dibuang saat pembuatan, sehingga nutrisi tetap terjaga utuh.

3. Soal kalori