Telur Ceplok Bumbu Rujak, Hidangan Spesial untuk Santap Siang

Telur ceplok merupakan salah satu makanan sederhana yang mudah didapat dan dibuat. Jika Anda bosan dengan olahan itu-itu saja, yuk coba membuat telur ceplok bumbu rujak.

Telur ceplok bumbu rujak bisa Anda sajikan sebagai menu spesial untuk dinikmati bersama keluarga saat makan siang atau di waktu lainnya. Dikutip dari akun Facebook Resep Spesial, begini cara membuatnya;

Bahan-bahan:

6 butir telur bebek atau telur ayam, digoreng ceplok dan sisihkan

1 batang serai,dimemarkan

2 lembar daun salam

Daun bawang secukupnya, potong-potong

1 buah tomat potong

1/2 sendok teh asam jawa, dilarutkan dengan air

Air, garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabai merah keriting

1 cm jahe

Cabai rawit sesuai selera

3 butir kemiri

Baca Juga : Telur Ceplok Pedas Manis, Menu Sarapan Praktis dan Nikmat

Cara membuatnya:

Pertama, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga matang dan harum.

Kemudian tambahkan air, aduk rata, masukan telur ceplok, bubuhi garam dan gula serta air asam. Masak hingga kuahnya mengental, masukan tomat, sesaat sebelum diangkat, masukan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan.

(Helmi Ade Saputra)