Resep Tahu Cabai Garam, Cocok Disantap dengan Nasi Hangat

Bumbu Taburan (campur semua jadi satu):

Gula (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Penyedap rasa (sedikit saja)

Cara Membuat:

1. Tahu dipotong kotak, cuci bersih, tiriskan, masukan bahan rendaman, diamkan sebentar di kulkas. Sewaktu mau digoreng, ambil satu persatu tahu masukkan ke tepung goreng. Lalu masukkan ke telur. Lalu balurkan ke tepung goreng lagi. Lakukan hingga habis. Lalu tahu siap digoreng.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah & sebagian daun bawang hingga harum.

3. Masukkan tahu yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk sebentar, angkat, pindahkan ke mangkok/wadah yang agak besar. Lalu masukkan bahan taburan sambil diaduk rata.

4. Angkat, susun di piring saji. Taburi sisa daun bawang tadi.

(Ahmad Luthfi)