Lezatnya Pepes Teri Daun Singkong, Catat Cara Membuatnya, Yuk!

Tentunya Anda sudah tidak asing dengan pepes, salah satu kuliner Nusantara ini memiliki rasa yang gurih dan lembut. Misalnya pepes teri daun singkong.

Perpaduan ikan teri yang asin dan gurih, dipadukan dengan daun singkong bertekstur khas. Rasa sedikit pahit membuat pepes teri ini akan menjadi hidangan spesial, lho.

Dikutip dari akun Instagram @berbagiresep begini cara membuat pepes teri daun singkong yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

2 ikat daun singkong

100 gram teri medan

8 siung bawang putih, iris

10 siung bawang merah, iris

2 buah tomat, belah 2 lalu iris

10 buah cabai keriting merah, iris

20 buah cabai rawit merah, iris

Gula, garam, kaldu jamur

Daun pisang untuk membungkus

Baca Juga : Sedapnya Pepes Ikan Gurame, Cocok buat Santap Siang

Cara membuatnya:

1. Rebus daun singkong dengan ½ sendok teh garam hingga setengah matang. Tiriskan dan iris-iris.

2. Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih dan bawang merah sebentar saja.

3. Dalam wadah campur semua bahan. Beri gula, kaldu jamur secukupnya atau sesuai selera.

4. Siapkan daun pisang. Taruh daun singkong di atas daun pisang lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.

5. Kukus selama 15-20 menit. Setelah matang buka bungkus daun pisangnya, sajikan di atas piring.

Pepes teri daun singkong siap disantap. Selamat mencoba

(Helmi Ade Saputra)