Sup Bola Udang, Sajian Sehat yang Nikmat untuk Keluarga

Sup jadi makanan lezat yang paling pas dinikmati selagi hangat. Selain daging ayam dan sapi, bola-bola udang juga enak dojadikan topping untuk membuat sup.

Dikutip dari instagram @tengokdapur.id, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat sup bola udang, yang bisa jadi menu hidangan sehat untuk keluarga Anda.

Bahan-bahan isian sup:

500 gram Udang segar, haluskan

200 gram Tepung Tapioka

2 Putih Telur

3 siung bawang putih haluskan

1/2 sendok teh merica butir haluskan

Garam dan gula/penyedap (kaldu jamur) secukupnya

Bahan-bahan untuk kuah:

1 1/2 liter air

2 siung bawang putih keprak

Sesuai selera Garam,penyedap,merica,gula.

1 ikat daun bawang dan seledri

2 buah Wortel iris tipis

1/2 kol iris sesuai selera

2 buah Kentang potong kotak-kotak

Soun direndam sampai layu

1 buah tomat merah potong kotak-kotak.

Baca Juga : Kangen Makanan Turki, Bikin Baklava Kenari Yuk Dijamin Ketagihan

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama untuk membuat bola udang, campur semua jadi satu bahan-bahan sampai menjadi adonan pasta yang merata.

2. Kemudian, tumis bawang putih sampai harum, masukkan air 1 1/2 liter, masukkan satu persatu bola-bola udang. Jika sudah mengambang, artinya sudah matang.

3. Sementara itu, untuk bola udang yang digoreng bisa dibulatkan, dan masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan.

4. Selanjutnya, masukkan sayur-sayuran, lalu beri bumbu sesuai selera seperti garam, penyedap, gula, merica. Setelah itu, masukkan daun bawang dan seledri. Terakhir masukkan soun yang sudah direndam tadi. Masak sebentar, sup bola udang siap disantap. Lebih enak dimakan dengan sambal cabai hijau.

(Helmi Ade Saputra)