Intip Resep Nasi Kebuli Kambing yang Gurih dan Nikmat

2 sendok makan butter

1 sendok makan bawang putih goreng, remukkan.

2 sendok makan bawang merah goreng, remukkan.

Cara membuatnya:

Pertama-tama, potong-potong daging sesuai selera, tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai harum. Kemudian masukkan rempah-rempah lainnya, tuangkan air panas kurang lebih 2 liter, masak sampai daging agak empuk.

Lalu tambahkan susu cair atau santan dan cabe hijau, bumbui garam, gula dan kaldu blok, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, angkat daging, tiriskan lalu goreng, sisihkan.

Masukkan beras dalam penanak nasi, tuangkan air sisa rebusan daging, cicipi rasanya, bila sudah pas tekan tombol cook pada rice cooker. Setelah nasi matang masukkan butter, bawang merah goreng dan bawang putih goreng, aduk rata.

Kemudian tata nasi dan daging dalam piring saji, taburi bawang merah goreng, kismis serta kacang mede (bila suka), sajikan dengan pelengkap acar, sambal dan emping melinjo.

Selamat mencoba.

(Ahmad Luthfi)