Mau Makan Empek-Empek Palembang, Yuk Bikin di Rumah Saja

Di tengah PSBB total kita kesulitan untuk mencari restoran sebab banyak yang tutup. Apalagi tiba-tiba kita ingin makan empek-empek palembang.

Jangan khawatir, kamu bisa memasaknya sendiri saat di rumah saja. Selain mudah, rasanya juga tidak kalah seperti di restoran lho.

Yuk masak Empek-Empek Palembang dengan resep yang dikutip dari akun Instagram @yzmalicious

 

Bahan utama:

-350 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan

-3 butir bawang putih, dihaluskan

-1 sdt gula

-1 sdt garam

-300 gr tepung sagu tani

-200-300 ml air es

 Baca juga: Ini Cara Mudah dan Murah Cegah Virus Corona Menumpuk di Tubuh Kita

Bahan pelengkap:

- Kuah cuko

- Irisan timun

- Mie kuning basah/bihun

Cara memasak:

1. Campur daging ikan, bawang putih, gula dan garam. Lalu aduk merata

2. Tambahkan air es, lalu di aduk sampai merata

3. Lalu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk jangan pakai tenaga. Aduk asal saja

4. Olesi tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket, lalu bentuk adonan sesuai selera

5. Untuk empek- empek lenjer buat 80 gr dan empek- empek kapal selam 100 gr

6. Untuk isian empek-empek kapal selam tambahkan kocokan telur secukupnya

7. Rebus empek- empek sampai mengapung (sudah matang), di angkat lalu tiriskan

8. Lalu goreng dengan minyak panas dengan api kecil, angkat dan dipotong-potong lalu disajikan dengan bahan pelengkap. Nikmat banget ya.

(Dyah Ratna Meta Novia)