- Potong jadi dua bagian, lalu balik hingga bagian putih berada di luar, buang sedikit bagian putihnya
- Goreng kembali, dengan posisi bagian putih tahu menghadap ke bawah
- Goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga benar-benar kering
- Taburi bon cabai dan siap disajikan
(Helmi Ade Saputra)