Makan Siang Pakai Kari Ayam Pedas, Dijamin Mau Nambah

Untuk menggugah selera makan, diperlukan makanan yang lezat. Seperti kari ayam pedas misalnya. Makanan pedas ini cocok banget buat lidah orang Indonesia yang dijamin bisa meningkatkan nafsu makanmu.

Nah, buat kamu yang ingin makan siang dengan kari ayam pedas, yuk dicontek resepnya seperti yang sudah Okezone kutip dari akun Instagram @lisna_lisnawati71 pada Rabu (4/9/2020).

 

Bahan utama:

- 500 gram daging ayam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang sereh geprek

- 1 genggam cabai rawit utuh

- 2 sdm air asam Jawa

- 1 sdt kari bubuk

- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

- 65 ml santan

- 600 ml air (air + air kaldu rebusan ayam)

- Bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)

- 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Baca juga: Cantiknya Zara Adhisty Dibilang Mirip Jisoo BLACKPINK, Netizen Dibikin Gemas!

Bumbu halus:

- 3 buah cabai besar, buang bijinya

- 5 buah cabe rawit merah

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit

- 1/2 sdt ketumbar sangrai

 

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam, cuci bersih lalu rebus kurang lebih 30 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh geprek hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk rata dan tambahkan air kaldu rebusan ayam. Masak hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan santan, cabe rawit utuh, kari bubuk, air asam Jawa, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk sesekali agar santan tidak pecah, tes rasa.

4. Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

(Dyah Ratna Meta Novia)