Resep Sosis Solo Basah, Wajib Banget Coba di Rumah!

Bahan kulit (aduk sampai licin):

4 butir telur

200 cc santan sedang

4 sdm tepung terigu

Lada dan garam secukupnya

Pewarna kuning secukupnya

Adonan perekat (aduk rata):

3 sdm tepung terigu

6 sdm air

Cara membuat:

1. Isian sosis: tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang, masukkan daging giling, tumis sampai daging matang. Masukkan santan, garam, kaldu bubuk. Masak sampai santan mengering.

2. Kulit sosis: olesi teflon ukuran 12 cm dengan minyak goreng menggunakan kuas. Dadar adonan kulit sosis tipis-tipis sampai matang, angkat.

3. Menggulung sosis: taruh 1 sdm munjung isian sosis di tengah dadaran kulit sosis. Gulung, rekatkan dengan adonan perekat.

4. Kukus sosis solo dalam api sedang sekitar 10-15 menit. Angkat, siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)