Resep Klepon Merah Putih, Cocok Buat Rayakan HUT ke-75 RI

Cara membuat Klepon Merah Putih:

1. Tambahkan 1 sdt garam pada kelapa yang sudah dikukus, aduk hingga rata, sisihkan.

2. Campur tepung ketan, kentang kukus, garam, dan air panas. Uleni sampai adonan menyatu, lalu tambahkan pewarna merah. Uleni kembali hingga kalis.

3. Ambil 2 sdt adonan ketan, bulatkan dan pipihkan.

4. Isi dengan 1 sdt gula merah sisir bentuk bulat.

5. Rebus air dan daun pandan hingga mendidih, masukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung, angkat.

6. Balurkan bola-bola klepon ke dalam campuran kelapa hingga rata, sajikan hangat.

(Dyah Ratna Meta Novia)